På morgonen klev jag upp och såg det underbara vädret ute, åt frukost och sen hade jag bestämt att vi skulle gå på picknick. Jag svängde ihop en smulpaj med hallon och blåbär och under tiden gjorde jag iste med citronsmak för att ta med ut i solen. Iste är ju otroligt svalkande och gott när man ligger och solar sig i hettan! :)
Recept:
Smulpaj med hallon och blåbär
Ugn: 225 grader
3-4 dl vetemjöl
120 g smör
2 msk socker
1 msk vaniljsocker
1 citron, zest (skal)
1-2 msk potatismjöl
ev. socker
Blanda ihop alla ingredienserna till degen, antingen med matberedare eller knåda ihop med handen. Häll över potatismjöl över bären så de blir vita, sockra bären om det behövs. Skölj citronen och riv zest (skal) över bären, täck sedan med smuldegen.
Pajen gräddas i ugnen i ca. 15 min, eller tills degen är gyllene.
Servera med vaniljsås/visp, glass eller vispad grädde.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar